Leur mission : collecter les biodéchets des restaurants ou des supermarchés proches, qui, dans les 10 jours vont produire un compost après avoir été broyés. Leur but : créer un projet qui apporte des richesses au territoire et à ses habitants, en relocalisant les déchets, en générant de l’emploi, et en permettant à la nature de revenir dans la ville.
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Initiative lancée en 2017 à Paris et est aujourd’hui localisée dans L’île-Saint-Denis.